天津市分析测试协会“食品安全总监”“食品安全管理员”网络培训（第一期）

发布时间：

2023-03-10 10:24

中国食品工业协会技术培训中心天津工作站

关于举办“食品安全总监”“食品安全管理员”网络培训的通知

各食品生产、商超、餐饮企业，机关、学校、养老机构等食品安全负责人：

为贯彻落实习近平总书记关于加强食品安全问题，保障人民“舌尖上的安全”系列重要讲话精神，及《食品安全法》第44条规定：食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗。第126条规定：食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度，或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员的，由县级食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监管总局60号令）要求相关食品生产经营企业要配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监；未按规定配备，拒不改正的处5000元以上5万元以上罚款等要求。响应国家食品安全政策，中国食品工业协会目前在全国开展食品安全培训工作，由“中国食品工业协会技术培训中心”负责进行食品安全管理人员网络培训试点工作，天津工作站（天津市分析测试协会、天津协盟科技服务有限公司）将举办“食品安全总监”、“食品安全管理员”（第一期）网络培训。

一、培训对象：

1、生产领域：食品生产企业法定代表人、质量授权人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员，食品检验、采购、仓储等部门及进货查验、配料、生产过程、采购验证、出厂检验等关键岗位人员（主要从业人员）。2、流通领域：大中型食品商超食品安全总监，采购、仓储、品保、检验、预包装区、生鲜区、现场制售区等关键岗位人员；小型食品商超、食品批发、一般食品店的负责人。3、餐饮领域（含学校及幼托机构）：特大型餐馆、连锁经营餐饮服务单位的总部（分部）、集体用餐配送单位、中央厨房以及承担重大活动接待任务的餐饮服务单位的食品安全管理人员；大中型餐馆、机关及企事业单位食堂的食品安全管理人员；学校（含幼托机构）、养老机构及建筑工地等食堂的食品安全管理人员（单位食品安全责任人、主要管理人员及采购、仓管、检测、厨师等）；其他餐饮服务提供者食品安全管理人员。4、特殊食品：特殊食品生产的企业法定代表人、质量授权人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员，食品检验采购、仓储等部门及进货查验、配料、生产过程、采购验证、出厂检验等关键岗位人员(主要从业人员) ；经营特殊食品的药店、商户的特殊食品安全管理人员。

二、培训内容：

食品安全总监：聚焦生产企业食品安全主体责任（依法规范食品经营，预防食品安全风险）、食品安全标准与规范、食品质量安全控制、过程控制、食品安全风险管理与危机公关、食品科学专业知识拓展。

食品安全管理员：食品安全基础知识、食品安全法律法规、食品安全专项知识、食品安全保障技术、食品安全风险管理与应急处置。

为了培训的精准化，网络培训将根据食品行业品类不同分为食品生产、流通、餐饮、特殊食品等培训课程。

三、申报条件：

（一）具备以下条件之一，并经培训考核合格者可获得食品安全总监岗位培训证书：

1、取得中专（或同等学历）学历，连续在食品或食品相关行业工作5年以上；

2、取得大专以上学历，连续在食品或食品相关行业工作3年以上；

3、具有大学本科及以上学历，连续在食品或食品相关行业工作2年以上。

（二）具备以下条件之一，并经培训考核合格者可获得食品安全管理员岗位培训证书：

1、取得中专（或同等学历）学历，连续在食品或食品相关行业工作3年以上；

2、取得大专以上学历，连续在食品或食品相关行业工作1年以上；

3、具有中专、高职以上学历的食品院校应届毕业生。

四、申报材料：

（一）食品安全管总监：

①附件一：开票信息；②附件二：学员报名表；③附件三：汇总表；

④两寸蓝底电子照片；⑤身份证复印件；⑥最高学历毕业证复印件；⑦附件四：工作证明。

（二）食品安全管理员：

①附件一：开票信息；②附件二：学员报名表；③附件三：汇总表；

④两寸蓝底电子照片；⑤身份证复印件；⑥最高学历毕业证复印件。

五、报名方式：

各单位（或个人）接到通知后，需在先准备好报名材料并缴费，将所有申报材料的电子版及缴费证明（可以是缴费记录截屏等证明）发送至我协会电子邮箱：zsxpx123@sina.com，收到我协会邮件回复后（含进培训群二维码），报名学员进培训群（进群后请将群昵称改为“公司+姓名”格式）。